Jenever

Ben je op zoek naar een fles jenever voor een betaalbare prijs? Dan ben je bij Drinks4You aan het goede adres. Wij hebben een uitgebreid assortiment aan jonge en oude klare voor particuliere en zakelijke klanten. Koop het typische drankje van de Lage Landen en geniet van kwaliteit van eigen bodem.

Wat is jenever?

Jenever, ook wel genever of klare genoemd, is een traditionele sterke drank die zijn oorsprong heeft in de Lage Landen, met name Nederland en België. De drank wordt gemaakt door de distillatie van graanbeslag en het gebruik van botanicals, zoals jeneverbessen en andere kruiden. Er zijn verschillende soorten van de drank en het heeft een beschermde oorsprongsbenaming (BOB), wat inhoudt dat de drank alleen onder de naam jenever geproduceerd mag worden in Nederland, België en enkele Duitse en Franse gebieden.

Geschiedenis

De geschiedenis van genever gaat terug tot de 16e en 17e eeuw in de Lage Landen. Het ontstaan van de alcoholische versnapering hangt samen met de opkomst van distillatietechnieken en het gebruik van graan als basis voor sterke drank. Distillatie van graan werd oorspronkelijk geïntroduceerd in Europa door de Arabieren. In Europa werd het proces verfijnd tijdens de middeleeuwen. Dit leidde vaak tot productie van brandewijn.

Distillatie werd aanvankelijk voornamelijk gebruikt voor medicinale doeleinden, zoals het distilleren van wijn en kruiden om extracten en tincturen te maken. Er werden reeds veel kruiden en bessen hieraan toegevoegd. Rond 1650 werd in Amsterdam een distillaat ontdekt met jeneverbes als middel tegen spierpijn. Al vlug ontdekten mensen dat het drankje ook prima werkte als genotsmiddel. Bovendien werd de invoer van brandewijn verhinderd, dus stapten mensen over naar de lokale alcoholische drank: jenever.

Specificaties

Jenever wordt gerekend tot de sterke dranken, waardoor je kunt rekenen op een alcoholpercentage dat ligt tussen de 30 en 35%. Wanneer je deze alcoholische drank drinkt uit de standaard tulpglaasjes, dan bevat de drank circa 100 kilocalorieën. Genever wordt qua smaak gekenmerkt door de gebruikte jeneverbes. Afhankelijk van welke soort jenever je drinkt, varieert de smaak van zacht tot fris. Je kunt het daarom prima puur drinken. Dit in tegenstelling tot bijvoorbeeld de veel bittere gin. Lees op deze pagina meer over dit bittere alcoholische drankje.

Productieproces

Jenever wordt met graan gemaakt. Deze graan wordt gemout, vergist en gedistilleerd. Na het distilleren wordt de drank op smaak gebracht met jeneverbessen en eventueel andere kruiden. Eerst was moutwijn de basis van genever, maar aan het eind van de negentiende eeuw werd er een nieuwe distillatietechniek uitgevonden: de kolomdistillatie. Hierdoor ontstond zuivere ethanol, die vervolgens voor de productie van de drank ingezet werd. Dit bracht minder kosten in rekening en het was sneller.

Verschillende soorten

Er zijn meerdere soorten jenever, maar de meeste mensen kennen de twee hoofdcategorieën: jonge en oude jenever. Jonge klare ontstond door de nieuwe kolomdistillatie, waarbij de moutwijn bijna volledig vervangen werd door de zuivere ethanol afkomstig uit bijvoorbeeld aardappelzetmeel. Er zit in jonge klare daarom maximaal 15% moutwijn. Bovendien bevat jonge jenever maximaal 10 gram suiker per liter. Oude klare daarentegen moet minstens 15% moutwijn bevatten en maximaal 20 gram suiker. Oude jenever moet ook in plaats van de kleurloze jonge klare een rijke lichtgele of lichtbruine kleur hebben. Naast deze twee hoofdcategorieën heb je ook nog:

• Korenwijn: alcoholische drank op basis van graan en meer dan 51% moutwijn.
• Vruchtenjenever: standaard klare met extra vruchten voor een zoetere smaak.
• Lichte jenever: klare met lager alcoholpercentage (circa 30%).

Klare drinken

Jenever kan op verschillende manieren worden gedronken, afhankelijk van persoonlijke voorkeur en de specifieke soort jenever. Hier zijn enkele populaire manieren om van jenever te genieten:

• Veel mensen genieten van genever puur op kamertemperatuur. Schenk een kleine hoeveelheid jenever in een tulpglas en neem kleine slokjes om de complexe smaken en aroma’s te waarderen. Draai de jenever rond in je mond om de verschillende tonen te ontdekken.
• Als je de voorkeur geeft aan gekoelde jenever, kun je een paar ijsblokjes aan je glas toevoegen. Het ijs zal de jenever iets verdunnen en de smaak wat milder maken.
• Klare leent zich goed voor het maken van diverse mixdrankjes. Een klassieke cocktail is de “Negroni”, gemaakt met gelijke delen jenever, rode vermout en Campari.

Jenever kopen bij Drinks4You

Ontdek de unieke wereld van jenever en laat je verrassen door de rijke geschiedenis en de diverse smaken. Begin vandaag nog je jeneveravontuur bij Drinks4You en laat je betoveren door deze bijzondere sterke drank. Je vindt ons net over de grens in het Duitse plaatsje Selfkant. Wij bieden topmerken en huismerken jenever, maar verkopen daarnaast ook wijnen, bieren en andere gedistilleerde dranken zoals anijsdranken. Klik op de link om eens een kijkje te nemen. Bij ons proost je op een unieke en smaakvolle ervaring met jenever!