Deze heerlijke Mandarijnen (Clementine) is een echte aanrader als aperitief of genotsdrankje onder de zon. Maar ook zeker in de winter brengt de Likeurmakerij CAFFO de smaak van Italië over en is dit een perfecte warmhouder. Daarnaast gaat deze Clementino likeur goed samen met verschillende mixable dranken, en doet het dan ook perfect in cocktails.

De schillen worden met behulp van speciale en extra scherpe messen gescheiden van het vruchtvlees. Op deze manier blijven alle essentiële oliën en mineralen in de schil aanwezig. Met een gedeelte van het rijke sap wordt deze likeur gemaakt en uiteindelijk op 30% sterkte afgevuldvoegd.

Tip: mix deze met mousserende sekt, prosecco of cava. Maar ook over roomijs is het niet te versmaden!