Alleen de beste Jack Daniel’s whiskey maakt het uiteindelijk tot Jack Daniel’s Single Barrel (45% alcohol). Slechts 1 op de 100 vaten wordt geselecteerd als Single Barrel en rust daarna op de bovenste rekken in het magazijn. Zo hoog in het warehouse is de invloed van het heftige Amerikaanse klimaat nog sterker. Waardoor de vaten nog meer ademen en de kleur en smaak intenser en robuuster worden. Een groot gedeelte van de whiskey gaat bij dit proces verloren, de zogenaamde Angel’s Share. De whiskey wordt na rijping niet geblend met andere vaten, maar wordt direct uit het vat gebotteld. Single Barrel kent in de neus een overvloed aan getoast eiken en een volle en innemende smaak met tonen van specerijen, toffee en kersen met een finish van citrus en rijkelijk zoete granen.