Likeuren

Likeuren zijn een zeer grote groep van alcoholische dranken. Er gelden weinig regels voor de productie van de drank, waardoor veel ingrediënten gebruikt kunnen worden en verschillende bereidingswijzen. Likeur moet echter zoet zijn, want er zit minimaal 100 gram suiker per liter vloeistof. Wil jij ook eens een likeur kopen? Dan ben je bij Drinks4You aan het goede adres. Wij hebben topmerken en huismerken van jouw favoriete zoete drankje en bieden deze ook nog voor een scherp tarief aan. Nieuwsgierig? Kom dan snel in onze drankenhandel langs

Wat zijn likeuren?

De term likeuren is een overkoepelende term van allerlei zoete alcoholische dranken. Een drank wordt een likeur genoemd, wanneer het een gedistilleerde drank betreft met een alcoholpercentage boven de 15% en een suikergehalte dat hoger ligt dan 100 gram per liter. Kenmerkend aan een likeur is de brede diversiteit aan smaken. Van fruitige en verfrissende likeuren tot kruidige en aromatische varianten, er is voor ieder wat wils. Denk aan klassiekers zoals sinaasappellikeur, amaretto en crème de cassis, maar ook aan meer exotische likeuren zoals limoncello.

Oorsprong

Likeuren stammen al uit de middeleeuwen. Monniken bijvoorbeeld gebruikten alcohol om kruiden en specerijen in te verwerken. Zo ontstonden geneeskrachtige drankjes. Deze brouwsels smaakten niet erg appetijtelijk voor de patiënt, waardoor al gauw suiker eraan werd toegevoegd. In Nederland steeg de populariteit van de likeuren tijdens de VOC-hoogtijdagen. Stokers hadden nu namelijk de beschikking over specerijen en suiker, waardoor er likeuren gecreëerd konden worden. De populariteit van deze drankjes als genotsmiddel steeg hierdoor ook. Dit kwam mede, doordat de smaak en kwaliteit van de alcoholische drank beter werd.

Productieproces

Er zijn geen duidelijke regels om een likeur te maken, waardoor ook de productieprocessen enigszins kunnen verschillen. Je kunt werken met:

• Maceratie: dit is een proces, waarbij fruit, kruiden of andere smaakmakers in alcohol geweekt worden. Hierdoor geven deze producten hun smaak af aan de alcohol. Dit klinkt als een simpel proces, maar je kunt niet goed aangeven wat de beste tijd is om het beste resultaat te behalen.
• Distillatie: Zodra een maceraat gemaakt is, wordt deze gemixt met andere maceraten. Dit ontstane mengsel kan vervolgens gedistilleerd worden.
• Extract: dit is de makkelijkste manier om een likeur te maken. Bij dit proces worden extracten bij elkaar gedaan tot de gewenste balans gevonden wordt. Hierdoor ontstaan echter niet de ambachtelijke en natuurlijk smakende likeuren.

Ook waar de alcohol vandaan moet komen, kan verschillen. Zo wordt graandistillaat vaker ingezet, maar ook jenever, whisky of brandewijn. We verkopen ook kwalitatieve jenever en verschillende soorten cognac. Klik op de links om meer informatie over deze sterke dranken te krijgen.

Bekende soorten likeur

Likeuren vind je in allerlei verschillende soorten. Hieronder volgt een lijstje van de bekendste soorten:

• Kruidenlikeur: de oudste likeursoort met bekende namen als ouzo (anijs) en Liquor Mirabilis (vanille).
• Notenlikeur: een kleinere groep dan de kruidenlikeurs, maar wel met bekende namen zoals Amaretto (amandelpitten).
• Vruchtenlikeur: uit distillatie van vruchtenwijnen ontstonden bekende namen als Grand Marnier (sinaasappel) en Pisang Ambon (banaan).
• Koffielikeur: zoals de Italiaanse Tia Maria.
• Bloemenlikeur: een in populariteit stijgende groep met voorbeelden als rozen- en lavendellikeur.
• Chocoladelikeur: zoals Liquor 43 Chocolate
• Cream likeur: zoals het bekende Baileys
• Honinglikeur: zoals de bekende Barenjager Honing Likeur
• Kaneellikeur: zoals Zuidam Kaneel Likeur
• Whiskylikeur: zoals de befaamde Jack Daniels Honey

Is likeur hetzelfde als likorette?

Likeur en likorette worden wel eens door elkaar gebruikt, maar in feite is dit onjuist. Het belangrijkste verschil is namelijk dat likorette minder dan 15% alcohol bevat, maar verder wel aan de kenmerken van likeuren voldoet. Ook de smaak verschilt. Likorette heeft weliswaar dezelfde smaak als likeur, maar de afdronk is over het algemeen zachter. Veel bekende likeurmerken, zoals Pisang Ambon en Safari, brachten een likorette uit, zoals de Pisang Ambon Mellow en de Safari Senza.

Hoe moet je likeur drinken?

Door de diversiteit van likeuren, kunnen deze drankjes op verschillende manieren gedronken worden. Ze kunnen puur gedronken worden met eventueel wat ijs. De meeste worden na het eten gedronken, maar enkele, zoals Crème de Cassis, kan ook voor het eten gedronken worden. Bovendien kun je veel likeuren in de koffie of thee verwerken, zoals Amaretto en Baileys. Als laatste vormen veel likeuren de basis van cocktails en mixdranken, zoals de cocktails Crème Brûlée Martini of de Apple Sour Breeze. Je kan ook tequila gebruiken in cocktails. Klik hier welke tequila’s wij in ons assortiment hebben.

Likeuren kopen bij Drinks4You

Likeuren kopen voor een scherp tarief doe je bij Drinks4You. Bij ons vind je een uitgebreid assortiment likeuren. Je vindt onze slijterij net over de grens in het Duitse plaatsje Selfkant. Je kunt bij ons gratis parkeren voor de deur, waardoor je ook nog makkelijk je fles likeur kunt kopen. Naast likeuren verkopen wij ook bieren, wijnen en non-alcoholische dranken. Bezoek onze website nu en maak al een verlanglijstje klaar voor je volgende bezoek.