Een zomerse bries, felle zon op een gezellig terras. Daar staat hij al, de Aperol Spritz. Het verfrissende oranje drankje dat je meteen naar de Italiaanse la dolce vita brengt. Deze sprankelende cocktail veroverde de harten van velen, maar wist je ook dat je deze eenvoudig zelf kunt maken? In deze blog gaan we je leren hoe je zelf makkelijk een Aperol Spritz kunt maken.
Wat is Aperol Spritz?
Aperol Spritz is een verfrissende Italiaanse aperitiefcocktail. Je maakt hem met Aperol, een heldere oranje bitterlikeur, prosecco (Italiaanse mousserende wijn), bruiswater en een schijfje sinaasappel. Als we kijken naar de oorsprong van de heerlijke Italiaans aperitiefcocktail dan moeten we een heel stuk terug in de tijd. De broers Barbieri maakten dit drankje voor het eerst in 1919. Hun drankje hebben ze toen der tijd vernoemd naar het Franse woord ‘apero’. Dit betekent aperitief.
Verschil tussen Aperol en Aperol Spritz
Aperol is een merk van Italiaanse bitterlikeur met een heldere oranje kleur. In tegenstelling tot wat je misschien verwacht, is het geen zoete likeur zoals limoncello. Aperol heeft een eigen karakteristieke smaak met tonen van sinaasappel, kruiden en bitterheid. Aperol Spritz is een specifieke cocktail waarin Aperol een van de belangrijkste ingrediënten is. Je maakt hem door Aperol te mengen met prosecco en bruiswater. Door het mousserende effect is een Aperol Spritz ook heerlijk op het menu van een 21-diner.
Ingrediënten om zelf Aperol Spritz maken
De ingrediënten voor een Aperol Spritz zijn:
- 3 delen prosecco van ongeveer 9 centiliter
- 2 delen Aperol van ongeveer 6 centiliter
- 1 scheutje sodawater (bijvoorbeeld Spa Rood) van circa 3 centiliter
- 1 schijfje sinaasappel
- Wit wijnglas/ballonglas
Met deze ingrediënten kun je de perfecte Aperol Spritz verhouding maken. Je kunt naar gelieven echter ook nog met deze verhoudingen spelen.
Hoe kun je Aperol Spritz maken?
Vul het glas met ijsblokjes. Schenk hierna eerst de Aperol over de ijsblokjes heen. Daarna kan de prosecco hierover heen gegoten worden. Als laatste voeg je het bruiswater aan het geheel toe. Roer daarna je cocktail even goed door en serveer met een schijfje sinaasappel aan het glas. Op deze manier serveer je een heerlijke zomerse cocktail.
Een mocktail Aperol Spritz maken
Mag je geen alcohol drinken en wil je toch de smaak van een Aperol Spritz ervaren? Probeer dan een Aperol Spritz mocktail te maken. Vervang de Aperol door Crodino of Gingerino. Vul een glas met ijsblokjes en mix bovengenoemde dranken met tonic water. Je kunt er ook voor kiezen om de dranken met kinderchampagne en bruiswater te mixen.
Tips om Aperol Spritz zelf maken
Let op bij een Aperol Spritz maken op de verhouding. Die zijn echt belangrijk voor de juiste smaak. Veel mensen gebruiken in plaats van bruiswater ook water zonder koolzuur of frisdranken als Sprite. Dit moet je niet doen, want ook dit gaat ten koste van de bittere smaak van de Aperol. Sommige mensen en zelfs restaurants proberen een Aperol Spritz te maken met droge witte wijn. Dit is echter een Italian Spritz en geen Aperol Spritz. Deze foutieve Aperol Spritz maken met witte wijn gebeurt echter op dezelfde manier als een standaard Aperol Spritz maken. De prosecco wordt echter bij de Italian Spritz vervangen door droge witte wijn. Als laatste is het serveren van een Aperol Spritz zonder flink wat ijsblokjes not done. Het ijs voegt namelijk koelte en textuur aan de cocktail toe. Aperol Spritz is door zijn bruisende karakter ook een perfect drankje voor als je een leuk feestje wilt organiseren.